CÓCTEL DE GAMBAS
No hay nada más apetitoso y festivo que un Coctel de Gambas,
un plato muy fácil de hacer y que nos solucionara tanto una cena informal como
cualquier celebración.
Herviremos las gambas o los
langostinos, si no tenemos mucho tiempo
podemos comprarlos hervidos. Haremos la
mayonesa y le añadiremos un poco de coñac y el kétchup, mezclaremos bien y ya
tendremos la salsa rosa, podemos ponerla un rato en la nevera para que este mas
fresquita. Si optamos la opción de
añadirle el rape o la piña o las barritas de cangrejo herviremos el rape y al
igual que los otros ingredientes los cortaremos en dados pequeños.
Pasaremos a montar el plato o las
copas pondremos la lechuga en la parte
inferior, después la piña, el rape, el cangrejo, encima le pondremos una capa
de salsa rosa y las gambas encima, si lo preferimos también podemos mezclar
todos los ingredientes con la salsa rosa.
La decoración del plato va un
poco al gusto de cada uno, podéis cortar unas rodajitas de lima, de naranja y
unas fresas a láminas y colocarlo alrededor, cortaremos el huevo duro en una rodajita fina y le añadiremos un poquito de caviar, pero como una imagen vale mas que
mil palabras os dejo la foto para que podáis ver cómo queda.
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