GOULASH
600gr de carne para estofado, 2 cucharaditas de paprika, 4 o 5 tomates, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 dientes de ajo, 2 l de caldo de carne.
Cortaremos la carne a dados y la rehogaremos en el aceite, añadiremos la cebolla cortada en laminas finas, la zanahoria en rodajas y los dos dientes de ajo muy picado lo sofreiremos hasta que empiece a dorarse. Añadiremos el tomate rallado, la sal y la paprika o el pimentón rojo picante. Cubriremos con el caldo de carne taparemos y dejaremos cocer lentamente durante dos horas. Serviremos caldoso.
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