CARPACCIO DE PIÑA CON JAMÓN IBÉRICO
1 Piña natural, Jamón Ibérico, Aceitunas Negras.
Pelaremos la piña y le quitaremos todas las pieles, cortaremos la piña en rodajas muy finas casi transparentes lo mejor es hacerlo con un cuchillo muy afilado.
Una vez cortada montaremos el plato, pondremos las rodajas de piña, espolvorearemos con unos trocitos de jamón tal y como vemos en la imagen y con un poco de perejil, en el centro del plato le pondremos los trozos de Jamón. Acabaremos de adornar el plato con unas aceitunas negras.
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