TIRAMISU INDIVIDUAL
Para cuatro personas:
1 Paquete de melindros Soletillas (de los duros). Un tarro de 250 gr. de queso Mascarpone, una botellita de nata liquida. 2 yemas de huevo pequeño. Dos tazas de café muy dulce y coñac al gusto.
Para esta ocasión lo hemos hecho en vasitos individuales por cada vasitos pondremos 2 melindros, uno de ellos en el fondo del vaso, lo rociaremos con el café que se empape pero que no se ablande demasiado.
En la batidora pondremos el Mascarpone, los huevos y un chorrito de nata, batiremos bien y cubriremos el melindro con esta mezcla, repetiremos con otra capa de melindro remojado y la mezcla de Mascarpone. Lo pondremos en la nevera un mínimo de dos horas. Antes de servir espolvorearemos con cacao en polvo y decoraremos con una frambuesa.
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