1 bolsa de espinacas frescas, tomate en rama o de pera, 1 sobre de mozarella en lonchas o si prefieres puede ser fresca, albahaca, aceite de oliva y sal.
Montamos la ensalada, cortamos el tallo que sobra de las espinacas y las ponemos en un plato haciendo una cama, añadiremos cuatro trozos de mozarella, cortaremos en rodajas el tomate, agregaremos sal y luego el aceite de albahaca.
El aceite lo prepararemos con un paquete de albahaca, 1 taza y media de aceite de oliva y trituramos con el minipimer. Decoraremos con unas aceitunas negras.
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