1 lata de espárragos blancos, 1 trozo de pimiento rojo, 1 pepino, 1 tomate maduro, 1 cebolla
aceitunas rellenas, alcaparras, lechuga, taquitos de jamón o beicon, huevo duro, Aceite de oliva,
vinagre de Jerez, Sal y pimienta
Cortaremos a trocitos muy pequeños el pimiento rojo, el pepino el tomate maduro, la lechuga el huevo duro, la cebolla, las aceitunas. Emplataremos los espárragos y pondremos por encima este picadillo junto con el jamón, adornaremos el plato con alcaparras y aliñamos con aceite de oliva y vinagre y salpimentamos.
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