2 doradas de 400gr cada una, 1 limón, 200gr de almendras laminadas, 2 cucharadas soperas de miel, 1/2 litro de nata liquida, 100gr de mantequilla.
Limpiaremos y quitaremos la espina central, sazonaremos con sal y pimienta y el zumo del limón, pondremos las mitades en una fuente de horno previamente untada con mantequilla. Tapa4remos las mitades con la miel y las almendras, agregaremos el 1/2 litro de nata. Pondremos en el horno moderado durante unos 30 minutos y ya lo tendremos listo.
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