6 huevos, 500 ml de leche, 150 gr de azúcar, 1 piel de limón, canela,
En un cazo pondremos la leche, el azúcar, la piel del limón y la ramita de canela y lo llevaremos a ebullición. Mientras prepararemos el caramelo, la forma de prepararlo es muy sencilla pondremos un cazo con agua y el azúcar, dejaremos que se vaya haciendo hasta que tome color, una vez lo tengamos lo pondremos al fondo de las flaneras.
Iremos batiendo los huevos y cuando estén iremos agregando poco a poco la leche sin dejar de remover, cuando este iremos rellenando las flaneras,
En una fuente de horno pondremos la mitad de agua, lo que nos permitirá cocer los flanes al baño maría, e incorporaremos las flaneras, dejaremos cocer durante 1 hora aproximadamente a 180º.
Cuando estén los pondremos en la nevera para que al servirlos estén fríos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por vuestro comentario