GAMBAS EN GABARDINA
Gambas, 1/4kg de harina, 1 vaso de cerveza, 1 huevo, sal, 1 cucharada de levadura, aceite.
Pelaremos las gambas quitándoles toda la piel y la cabeza dejando solo la parte de abajo de la cola. pasaremos a preparar la pasta, en un cuenco pondremos la harina, el huevo la levadura, la sal y la cerveza.
Pasaremos las gambas por esta mezcla y en una paella con mucho aceite templado o en la freidora. las freiremos poco a poco, retiraremos cuando estén doradas y dejaremos escurrir para que pierdan el aceite de la cocción.
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