Pastel de Bacalao
250 g Bacalao desmigado, Cebolla cortada en
Juliana,Tomates Rallados, Aceitunas de Aragón,, Anchoas, Alcaparras,
orégano, Aceite de Oliva
Pondremos en el vaso de la batidora las aceitunas, 1 anchoa, las alcaparras y un poco de aceite, batiremos bien hasta conseguir una pasta.
En un plato pondremos un molde de aro y en su interior pondremos una capa de bacalao desmigado, encima una capa de cebolla, y encima de la cebolla una capa de tomate rallado, y una capa de pasta de aceitunas, repetiremos una vez mas todos los pisos y acabaremos con la pasta de aceitunas, adornaremos con unas anchoas y unas alcaparras.
Añadiremos un poco de sal y aceite de oliva por encima, lo reservaremos en la nevera para que este frío a la hora de servir.
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