CREMA FRÍA DE MANZANA
4 Manzanas rojas, 1l.de caldo de pollo, 2 puerros, 3 patatas, nata líquida, aceite de oliva, sal y pimienta.
En una sartén pondremos un poco de aceite y le añadiremos el puerro cortado a trozos, y lo freiremos cuando este listo lo reservaremos en la misma sartén pondremos las manzanas cortadas a trozos y la freiremos. En una olla herviremos las patatas con el caldo de pollo y añadiremos el puerro y las manzanas y el aceite que desprendan, dejaremos hervir hasta que estén las patatas hechas.
Retiraremos del fuego y dejaremos enfriar añadiremos la nata y lo pondremos en la batidora una vez lista la pondremos en la nevera y la serviremos muy fría.
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