1 bogavante, un puñado de almejas, 1 calamar, 1 vaso de coñac, 1 litro 1/2 de caldo de pescado, ajo, 1 cebolla, tomate, 1 vaso de café por persona de arroz,
Cortaremos el bogavante y lo sofreiremos con aceite y una guindilla, reservaremos el bogavante y lo pondremos en una cazuela de barro.
Pondremos a pochar la cebolla y cuando este la pondremos en la cazuela junto con el bogavante, A continuación podremos el calamar a sofreír con un poquito de ajo cortadito a trocitos, cuando este lo pondremos junto el bogavante, Pondremos a sofreír el tomate y le añadiremos la carne del pimiento choricero el vaso de coñac y lo flameáremos. Cuando este bien hecho freiremos el arroz, añadiremos el caldo caliente, las almejas y dejaremos cocer unos 20 minutos.
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