Panceta, aceite de oliva, sal
El día antes sacaremos la panceta de la bolsa de plástico y la dejaremos al aire libre para que pierda la humedad. Pediremos que nos la corten mas o menos de 1cm y medio,
En una sartén pondremos bastante aceite de oliva, colocaremos la panceta de pie con la piel hacia abajo, dejaremos freír a fuego lento durante unos 15minutos hasta que veamos que la corteza haga burbujas, debemos tener cuidado con las salpicaduras.
Cuando veamos que esto sucede tumbaremos los torreznos primero de un lado y luego del otro, hasta que cojan color dorado.
Una vez estén hechos los cortaremos a trozos y le pondremos un poquito de sal.
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